mousse betterave

Verrine de betterave rouge aux radis roses

mousse betterave2Ingrédients (pour 6 personnes) :

La recette

Couper les betteraves rouges en petits dés, ajouter le fromage blanc et mixer le tout.

Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange betterave/fromage blanc.

Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.

Dans des verrines, disposer des rondelles de radis, ajouter la mousse de betterave rouge, puis remettre quelques rondelles de radis.

Placer au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit

Amitiés gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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