Noix de saint Jacques, tomates confites, crème de basilic

Noix de saint Jacques, tomates confites, crème de basilic

Noix de Saint-Jacques, tomates confites, crème de basilic } 20 min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 500g de Noix de Saint-Jacques 50g de tomate confite Quelques feuilles de basilic 1 échalote...
Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes           Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Coquilles Saint Jacques poêlées en croûte de Parmesan

Coquilles Saint Jacques poêlées en croûte de Parmesan

Coquilles Saint-Jacques poêlées en croûte de Parmesan } 6H20 min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 24 Noix de Saint-Jacques 24 Copeaux de Parmesan 20g de beurre clarifié 400g de panais 20g de...
Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras } 41min  Moyen Partagez !      Cher  Ingrédients           Pour 4 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) 2 escalopes de foie gras 4 feuilles de brick (ou pâte à filo) 100g de feuilles d'épinard...
Le chapon en croûte de sel

Le chapon en croûte de sel

Le chapon en croûte de sel } 4H30  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour  8 à 10 personnes 1 véritable chapon de 3kg à 3,5kg Farine 3kg de gros sel 1 oeuf 2 cuillère à soupe de miel 2 branches de romarin Poivre du moulin...