Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes           Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté

Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté

Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2H  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de veau 10g...
Foie gras en bocal

Foie gras en bocal

Foie gras en bocal } 12H17  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 8 personnes 400g de foie gras 7,5g de sel 1g de poivre Ustensiles Bocal Préparation } Temps total 12H17  Préparation 15 min  Repos 12H  Cuisson 2min ETAPE...
Hamburger au foie gras

Hamburger au foie gras

Hamburger au foie gras - Les buns } 6H20 min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 15 petits pains 210g de Farine 15g de beurre 1 oeuf 3g de sel 25g de sucre 10g de levure de boulanger 5cl d'eau Ustensiles Batteur...
Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois

Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois

Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois } 25min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras 100g de Caramel de Pommes au beurre salé 4cl de vinaigre de cidre 4 pommes Fleur de sel Poivre...
Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras

Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras

Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras } 45min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 10 personnes 500g de magret fumé 200g de céleri rave 200g de pommes Granny 100g de cerneaux de noix 250g de...