Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2Hdont 1H active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de...
Foie gras en bocal } 12H17 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 400g de foie gras 7,5g de sel 1g de poivre Ustensiles Bocal Préparation } Temps total 12H17 Préparation 15 min Repos 12H Cuisson 2min ETAPE...
Hamburger au foie gras - Les buns } 6H20 min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 15 petits pains 210g de Farine 15g de beurre 1 oeuf 3g de sel 25g de sucre 10g de levure de boulanger 5cl d'eau Ustensiles Batteur...
Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois } 25 mindnt 20 min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras 100g de Caramel de Pommes au beurre salé 4cl de vinaigre de cidre 4 pommes...
Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras } 45min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 500g de magret fumé 200g de céleri rave 200g de pommes Granny 100g de cerneaux de noix 250g de...