Asperges sauce mousseline } 20min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1,5kg d'asperges 2 jaunes d'oeufs 200g de beurre 1 cuillère à café de vinaigre blanc Jus de citron Sel, poivre 50g de crème...
Les ingrédients (pour 6 personnes) 1 concombre 2 gousses d’ail 3 oignons nouveaux 1 poivron 2 tomates 1 l de jus de tomate 1.5 cl de vinaigre de vin rouge 1.5 cl d’huile d’olive 1 pointe de piment ou de Tabasco 200 g de queues de crevettes...
Escalope de foie gras poêlée sur pain perdu, jus au miel et framboise } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 1 grande tranche de pain de campagne 1 oeuf 10cL de lait...
Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Foie gras en bocal } 12H17 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 400g de foie gras 7,5g de sel 1g de poivre Ustensiles Bocal Préparation } Temps total 12H17 Préparation 15 min Repos 12H Cuisson 2min ETAPE...
La salade folle au foie gras et aux pignons de pin } 20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 2 à 4 personnes Une petite mesclun Des bâtonnets de carottes (très fins) Des haricots verts frais, juste cuits à...
