Noix de Saint-Jacques, mousse de châtaignes, topinambours croustillants } 40min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 amuse-bouches ou 2 entrées 6 Noix de Saint-Jacques 125g de châtaignes 8cl de crème fraîche...
Verrines de mousse de cresson } 1H30dont 30 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients 150g de cresson 20cl de bouillon de légumes 20g d'amandes 1cas de jus de citron 1 gousse d'ail 1g d'agar agar (=1/2cac) 100g de...
Mousse de tomate } 4H20dont 20 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 3 feuilles de gélatine 5cl d'eau 500g de tomates bien mûres 1 petite gousse d'ail 1 pincée d'herbes de Provence...
Mousse de foies de volaille et raisins secs } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 450g de foie de volaille 150g de foie gras 1dl de Porto 1dl de Cognac 50g de raisin sec 2dl de gelée...
Mousse de tomate, croustilles d'Abondance au miel } 3H25dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 400g de pulpe de tomate 30g de tomate confite 4 feuilles de gélatine 5g d'ail 2g...
