Tuile Grué

Tuiles de Grué

Les ingrédients

Appareil :                        

  • Beurre  50 g
  • Sucre    60 g
  • Glucose               20 g
  • Crème liquide   20 g
  • Pectine 1 g

Grué de cacao   50 g

Coco râpée        50 g

La recette

Porter tous les éléments à ébullition
Séparer l’appareil en deux
Ajouter le grué cacao dans un des appareils et la coco râpée dans l’autre puis réserver jusqu’à complet refroidissement en mélangeant de temps en temps

Déposer des petites boules de pâte sur feuille de silicone
Cuire à 170°C pendant 8 à 10 minutes

Bon appétit

Amitiés gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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