Asperges sauce maltaise

Asperges sauce maltaise

Asperges sauce maltaise } 50min  Difficile Partagez !      Moyen Ingrédients           Pour 4 personnes 2kg d'asperges 4 jaunes d'oeuf 2 oranges maltaises 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 200g de beurre 1 morceau de sucre sel...
Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline } 20min  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 1,5kg d'asperges 2 jaunes d'oeufs 200g de beurre 1 cuillère à café de vinaigre blanc Jus de citron Sel, poivre 50g de crème...
Gaspacho aux crevettes et à la coriandre

Gaspacho aux crevettes et à la coriandre

Les ingrédients (pour 6 personnes) 1 concombre 2 gousses d’ail 3 oignons nouveaux 1 poivron 2 tomates 1 l de jus de tomate 1.5 cl de vinaigre de vin rouge 1.5 cl d’huile d’olive 1 pointe de piment ou de Tabasco 200 g de queues de crevettes...
Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme

Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes           Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras

Croustillant de saumon et foie gras } 41min  Moyen Partagez !      Cher  Ingrédients           Pour 4 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) 2 escalopes de foie gras 4 feuilles de brick (ou pâte à filo) 100g de feuilles d'épinard...