L'asperge, son histoire Cousine éloignée du poireau et de l’oignon, cette dame raffinée qu’est l’asperge fait également partie de la famille des liliacées. Son parcours historique est aussi ancien que celui du poireau puisqu’elle est consommée depuis plus de 2000...
L'histoire de la Saint-Valentin Aujourd’hui, juste une histoire, celle de saint Valentin, le saint du jour. Cette fête, maintenant purement commerciale. Et pourtant, elle a des origines très anciennes dont la plupart des traditions se sont perdues. Mais...
Crêpes et Chandeleur La tradition des crêpes qui n’existe qu’en France viendrait des galettes de céréales romaines ou des « oublies », gaufres rondes distribuées aux pèlerins au V siècle. On doit lancer la crêpe d’une main, avec une pièce dans...
Le foie gras - son histoire L’Egypte C’est par les égyptiens, il y a près de 4500 ans, que le foie gras fut découvert : Les oies sauvages très présentes dans les marais du delta du Nil, s’apprêtant pour leur migration estivale vers la Scandinavie, se gavaient...
La coquille Saint-Jacques Découvrez l’univers fascinant des Saint-Jacques, des coquillages qui ont traversé les siècles. Autrefois ornements de pèlerins, ces délices de l’Atlantique Nord, sont aujourd’hui prisés pour leur faible apport calorique et...
