Escalope de foie gras poêlée sur pain perdu, jus au miel et framboise } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 1 grande tranche de pain de campagne 1 oeuf 10cL de lait...
Noix de Saint-Jacques, tomates confites, crème de basilic } 20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 500g de Noix de Saint-Jacques 50g de tomate confite Quelques feuilles de basilic 1 échalote...
Crème brûlée au foie gras, espuma de pomme } 1H35 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crèmes brûlées 100g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 60g de crème 20g de lait Sel et...
Coquilles Saint-Jacques poêlées en croûte de Parmesan } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 24 Noix de Saint-Jacques 24 Copeaux de Parmesan 20g de beurre clarifié 400g de panais 20g de...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de veau 10g...
Foie gras en bocal } 12H17 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 400g de foie gras 7,5g de sel 1g de poivre Ustensiles Bocal Préparation } Temps total 12H17 Préparation 15 min Repos 12H Cuisson 2min ETAPE...
