Gaspacho aux crevettes et à la coriandre

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 1 l de jus de tomate
  • 1.5 cl de vinaigre de vin rouge
  • 1.5 cl d’huile d’olive
  • 1 pointe de piment ou de Tabasco
  • 200 g de queues de crevettes décortiquées
  • Coriandre
  • Set et poivre

La recette

Peler le concombre et le découper en tronçons. Eplucher l’ail et les oignons. Laver et épépiner le poivron. Laver les tomates et éliminer le pédoncule. Mixer finement tous ces légumes et le jus de tomate au blender. Assaisonner avec sel, poivre, tabasco, huile et vinaigre.

Réserver au frais.

Répartir dans les verres de service. Ajouter les queues de crevettes décortiquées. Décorer de coriandre ciselée. Servir très frais.

Bon appétit

Amitiés gourmandes

Partager la recette
La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
Posts créés : 713

Posts liés

Laissez un commentaire !

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Retour en haut