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Foie gras poché au vin d’épices

Foie gras poché au vin d’épices

Foie gras poché au vin d'épices } 6H25min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 6 à 8 personnes 1,5L de vin rouge 1 anis étoilé 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille Écorce d'orange d'un quart d'orange 300g de...
Bonbon de chou et foie gras de canard

Bonbon de chou et foie gras de canard

Bonbon de chou et foie gras de canard } 45 mindont 30 min active  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 6 à 8 personnes Un chou de Milan Un lobe de foie gras frais Sel, poivre Ustensiles Casserole Cul de poule Cocotte Poêle...
Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras } 3H25dont 15min active  Très facile Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 4 crèmes brûlées 125g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 10cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de cassonade Ustensiles Tamis...
Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras

Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras

Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras } 45min  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 10 personnes 500g de magret fumé 200g de céleri rave 200g de pommes Granny 100g de cerneaux de noix 250g de...
Le foie gras au torchon

Le foie gras au torchon

Le foie gras au torchon } 24H35  Moyen Partagez !      Cher Ingrédients           Pour 10 personnes 1 foie gras cru (500g environ) 7g de sel 2g de poivre Ustensiles Cul de poule Cocotte Préparation } Temps total 24H35dont 35min actif ...