Escalope de foie gras poêlée sur pain perdu, jus au miel et framboise } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 1 grande tranche de pain de campagne 1 oeuf 10cL de lait...
Le chapon en croûte de sel } 4H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 à 10 personnes 1 véritable chapon de 3kg à 3,5kg Farine 3kg de gros sel 1 oeuf 2 cuillère à soupe de miel 2 branches de romarin Poivre du moulin...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de veau 10g...
Foie gras cuit au torchon } 14H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de 400g 7,5g de sel 1g de poivre 1g de sucre 3L de fond blanc de volaille Ustensiles Cocotte Préparation } Temps total...
Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois } 25min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras 100g de Caramel de Pommes au beurre salé 4cl de vinaigre de cidre 4 pommes Fleur de sel Poivre...
Terrine de foie gras au micro-ondes } 12H25 Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 15 personnes 1 foie gras de canard de 500g environ 6 g de sel 1.5 g de poivre 2.5 cl de Sauternes Ustensiles Terrine Préparation }...
