Croustillant de saumon et foie gras } 41min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) 2 escalopes de foie gras 4 feuilles de brick (ou pâte à filo) 100g de feuilles d'épinard...
Tartare de Saint-Jacques et avocat au fruit de la passion } 1H15 Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 2 avocats 12 belles noix de Saint-Jacques sans corail 3 fruits de la passion 3 cuillères d'huile...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 300 gr de longe de thon Jus de citron Huile d’olive ciboulette Oseille fraîche 100 gr de mini ratatouille La recette Trancher finement le thon (2 mm d’épaisseur) Préparer la marinade : Mélanger le jus de citron,...
Pour changer un peu des plats traditionnels, aujourd’hui, j’ai préparé un tataki de saumon. C’est simple à réaliser et excellent à déguster pour peu que l’on aime le poisson pas trop cuit ! Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de dos de...
Une petite entrée légère et rafraîchissante Les ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de filet de saumon (Salmo Salar) Un peu de fleur de sel Poivre du moulin Huile d’olive Jus de citron Ciboulette Fleur de ciboulette La recette Retirer la peau du saumon. Le...
Filet de maquereau cuisson sous vide à basse température } 13H Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 650g de filets de maquereau 100g de sel fin 1L d'eau Ustensiles Plat Appareil sous-vide...
