Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2Hdont 1H active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de...
Les ingrédients 2 pigeons 1 oignon 50 g de beurre 5 cl de Cognac 1/2 litre de fond de veau 30 g de chocolat à 99% de cacao 500 g de cèpes La recette Découper les pigeons en 6. Les colorer doucement au beurre. Ajouter l’oignon préalablement épluché et finement...
