Tartare de thon } 1H15dont 15 min active Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 2 plats ou 4 entrées 200g de thon cru (frais ou surgelé) Des herbes (ciboulette, aneth, menthe...) 1 échalote finement ciselée 2 tomates...
Filet de hareng mariné } 25H25dont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes 6 harengs de 200g environ 3 carottes taillées en julienne 3 oignons finement émincés 1 cuillère de persil ciselé...
Lotte à l'américaine } 2H15dont 1H15 active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 1kg de crabe (crabe vert, étrille...) 200g d'huile d'olive 150g d'échalotes hachées 150g de carottes coupées en Brunoise...
Ballotin de lotte à la poitrine fumée } 35mindont 15 min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 1.5kg de filet de lotte 150g de poitrine fumée en très fines tranches (8 tranches) 1.5l de fumet de poisson...
Rillettes de saumon fumé } 1H10dont 10 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour – personnes 200g de chutes de saumon fumé 100g de fromages blanc (ou de crème fraiche pour les gourmands) Le jus d'un...
Pavé d'omble chevalier à l'oseille - Cuisson sous-vide à basse température } 1H05dont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 1 personnes 1 pavé d'Omble chevalier Un peu de sel et de poivre...
