salade folle au foie gras

La salade folle au foie gras et aux pignons de pin

Les ingrédients

  • Une petite mesclun
  • Des bâtonnets de carottes (très fins)
  • Des haricots verts frais, juste cuits à la vapeur
  • Quelques tomates cerises coupés en quartiers
  • Un ou deux radis finement émincés
  • Du foie gras cuit (là la quantité n’est pas limitée mais il ne faut pas exagérer !)
  • Quelques brins de ciboulette
  • Des pignons de pin
  • et une bonne vinaigrette

La recette

Bon là c’est assez facile :  arroser sa salade mesclun de sa vinaigrette, puis la poser en tas sur son assiette, ajouter les haricots et les bâtonnets de carottes. Puis le fois gras en fines tranches et enfin les radis, les tomates , les pignons de pin et quelques brins de ciboulettes .

Bon appétit
Amitiés gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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