Les ingrédients (2 personnes) 2 Cuisses de lapin 50 g d’oignons 1 gousse d’ail 5 cl d’huile d’olive 150 g de tomate 10 olives noires dénoyautées Un bouquet de basilic frais 20 cl de vin blanc La recette Colorer les cuisses de lapereau sur...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 12 aiguillettes de canard Quelques cerises Quelques pommes de terre type « ratte » Un bon vinaigre de Xérès Un peu de fond de veau Une noisette de beurre La recette Cuire les rattes à la vapeur. Éplucher les pommes de terre et...
Il existe beaucoup de sortes de crevettes et, j’en ai vu quelques unes au large de Nossibe vraiment exceptionnelles … Des crevettes sauvages, superbes et vraiment délicieuses… Alors, quand j’ai la nostalgie des bonnes choses…. j’en...
Au bureau, j’ai la chance de travailler non loin d’une jeune et jolie femme dont la maman est suédoise. Quand elle m’a parlé de ses fameux Kanelbullar de son enfance, j’ai voulu lui faire plaisir et je me suis amusé à lui en préparer quelques-uns. Les ingrédients...
Les chouquettes, vous savez ces petits choux avec des grains de sucre caramélisés qui croustillent sous la dent. Je crois que c’est mon pêché mignon… Les ingrédients (pour 40 chouquettes environs) Pour la pâte à choux 1/4 de litre d’eau 60 g de...
