Croque de tarama de saumon } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 250g de saumon frais 250g de saumon fumé 100g d'échalotes 1 botte d'échalote 1dl d'huile d'olive 1,5dl de crème fleurette...
Le Maki Sushi } 1H55 Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour les suchis Riz rond à sushi Vinaigre de riz Sel Sucre Feuille de nori séché saumon Pour la sauce « Gari » Racine...
Les sushis Il y a quelques jours, je vous présentais les sushis – Le livre, et je vous avais promis de faire quelques essais… Et bien voilà, c’est chose faite !Quelques nigiri sushi sake ( au saumon), nigiri au saumon fumé, maki sushi au saumon, à...
Gaufre de pomme de terre, tartare de saumon, crème yuzu } 2H50dont 30min active Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour le tartare 300g filet de saumon 10g d'huile d'olive 5g d'échalote...
Les ingrédients 1 filet de saumon d’Écosse Un peu de gros sel Un peu de sucre des herbes fraîches Jus de citron 1 pomme type granny Un peu d’huile d’olive (ou de noisette) Quelques œufs de saumon La...
