J’ai acheté du carrelet sur le port de Dieppe à … 4 € du kilo ! Certes ce n’est pas du turbot mais à ce prix là, aussi frais, on ne peut que se faire plaisir. A l’époque où on apprenait aux cuisiniers à cuisiner et pas à ouvrir des sachets, à...
Filet de lotte, beurre d'orange et salicornes } 1H15 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 700g de filet de lotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Le beurre d'orange 25g de levure fraîche Jus de 3...
Les premières asperges ont fait leur apparition. Un beau filet de lotte chez mon poissonnier. Il ne m’en faut pas plus pour un bon déjeuner. Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de filet de lotte 800 g d’asperges 4 pièces d’asperges vertes 2...
Crevettes basse température au pesto d'herbes du jardin, riz safrané, écume et beurre nantais } 1H55dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 20 belles queues de crevette...
Les ingrédients 100 g de farine1 sachet de levure chimique70 g de sucre semoule45 g de lait demi-écrémé40 g de beurre1 oeuf1 pincée de sel4 pommes La crème 70 g de beurre100 g de sucre1 oeuf La progression Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter le lait, le...