Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de sauté de veau dans l’épaule5 cl d’huile100 g d’oignons1 gousse d’ailUn bouquet garni3 dl de fond de veau1 dl de vin blanc200 g de tomate confiteUn beau bouquet de basilic frais Pour la polenta...
Une blanquette de veau } 40 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de viande de veau (bas carré) 1 oignon 150 g de carottes 1 clou de girofle 250 g de champignons de Paris 1 citron 150 g...
Les ingrédients (pour 6 personnes) 1,2 kg de sauté de veau, coupé en morceaux25 g de beurre3 cl d’huile d’olive200 g d’oignons3 gousses d’ail30 g de farine800 g de tomates fraîches mondées et épépinées 70 g de pesto rouge1 feuille de laurier3 branches de thym10 g de...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de sauté de veau dans l’épaule5 cl d’huile100 g d’oignons1 gousse d’ailun bouquet garni3 dl de fond de veau1 dl de vin blanc400 g de tomates mondées et épépinées Pour la garniture marengo 150 g de...
Les ingrédients (Pour 6 personnes) 1,2 kg de sauté de veau, coupé en morceaux25 g de beurre3 cl d’huile d’olive200 g d’oignons3 gousses d’ail30 g de farine70 g de concentré de tomates1 feuille de laurier3 branches de thym10 g de sel25 cl de vin blanc sec100 g de...
Les ingrédients (pour 6 personnes) 1 paleron de veau de 1 kg100 g de graisse de canard1 kg de paleron de veau100 g de graisse de canard10 g de sel2 g de poivre Pour l’écume de champignons 10 cl de lait entier10 cl de jus de cuisson de champignonsSel fin Préparation...
