Gougeonnette de sole à l'orange } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 2 grosses soles filet 30g de beurre (pour la cuisson) 30g de farine 2dl de jus d'orange 1dl de fumet de poisson (facultatif)...
Lotte rôtie à la vanille } 42min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 2 queues de lotte de 600 à 700g chacune 1 filet d'huile d'olive 2 gousses de vanille Sel et poivre Pour la sauce 1 échalote...
Soufflé au Rhum } 40min Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 4 soufflés 3 oeufs 200g de sucre semoule 75g de farine 5dl de lait 50g de Rhum 10g de beurre 15g de sucre Ustensiles Cul de poule Fouet Casserole Batteur...
Truffe au chocolat } 2H Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour la ganache 250g de chocolat 55% de cacao minimum 100g de crème fleurette 30% 25g de Rhum Pour l’enrobage 250g de...
Tuiles aux amandes } 2H45 Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 200g d'amandes effilées 185g de sucre semoule 150g de blanc d'oeuf 40g de beurre fondu 30g de farine Quelques gouttes d'extrait de...
Saumon Gravalx à la betterave rouge } 72H30 Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g de filet de saumon taillé dans le coeur du filet 100g de betterave rouge crue 100g de sel fin 100g de sucre...
