Marmite de Saint-Jacques } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1 petit poireau 1 carotte 2 belles pommes de terre à chair ferme 1/4L de fumet de poisson 20 Noix de Saint-Jacques 1/4L de crème fraîche...
Coquilles Saint-Jacques au caviar de hareng } 45min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 20 noix de coquilles Saint-Jacques 20g de beurre clarifié 20g d'échalotes 2dl de vin blanc 5cl de crème...
Verrine de betterave rouge, espuma de fromage de chèvre } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 500g de betterave rouge cuite 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 3 cuillères à soupe...
Soufflé au Grand Marnier } 1H15 Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 8 personnes Pour la crème pâtissière 1/2L de lait 3 oeufs 200g de sucre semoule 75g de farine 1/2 gousse de vanille Pour les...
Huitres gratinées en sabayon } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 6 huîtres 1 jaune d'oeuf 3cl de vin blanc 20g de beurre Poivre du moulin Ustensiles Casserole Fouet Préparation } Temps total...
Transparence de tarte citron visitée } 25H50dont 1h50 actif Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 10 personnes Pour le lemon curd 5 jus de citron 5 oeufs 150g de sucre 60g de beurre Pour la meringue...
