Qu'est ce que le Gravlax ? Le gravlax (nom d’origine suédoise),est aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks (danois), graavilohi (finlandais) ou graflax (islandais). C est une spécialité culinaire d’origine scandinave, à base de...
Suprêmes d'orange en gelée, basilic et dauphin gianduja } 4H50dont 50 min actif Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 50g de chocolat gianduja 50g de jaune d'oeuf 20g de sucre 210g de crème...
Filet mignon de porc sous vide à basse température, quinoa façon risotto } 2H30dont 15 min active Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes Pour le filet mignon à basse température 600g de filet mignon de porc...
Filet de maquereau cuisson sous vide à basse température } 13Hdont 30 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 650g de filets de maquereau 100g de sel fin 1L d'eau Ustensiles Plat...
Poireaux vinaigrette, cuisson sous vide à basse température } 2H20 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 900g de poireaux crayons 80g d'huile de noix 40g de vinaigre de Xérès 20g de moutarde...
Écrasé de pomme de terre au citron, cuisson sous vide basse température } 2H20 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1kg de pommes de terre 75g de beurre 75g de crème UHT 35% 7g de sel Zeste de...
