Coquilles Saint-Jacques au caviar de hareng } 45min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 20 noix de coquilles Saint-Jacques 20g de beurre clarifié 20g d'échalotes 2dl de vin blanc 5cl de crème...
Risotto de Saint-Jacques, émulsion de jus de coques safranées } 1H40 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 12 Saint-Jacques 280g de riz Arborio ou Carnoroli 1 oignon 20cl de vin Blanc 1 pm de Safran 0,5 botte...
Crème de Potiron, Noix de Saint-Jacques, craquant de lard et safran } 1H20mindont 40min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 500g de potimarron 100g de pommes de terre 100g d'oignon 50g de beurre 2...
Verrine de betterave rouge, espuma de fromage de chèvre } 30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 500g de betterave rouge cuite 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 3 cuillères à soupe...
Crème brûlée au caramel de pommes cannelle } 2H50 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 5 jaunes d'oeuf 50cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de caramel de pommes cannelle 80g de sucre De...
Passionné de cuisine, je suis comme beaucoup d’internautes abonné à plusieurs newsletters d’autres blogs. L’un de ces blogs est des plus connus : C’est moi qui l’ai fait ! Et l’un des billets m’a beaucoup plus : La tartine du...
