Moi, j’aime le Thon, le risotto et la sauce Choron, alors voilà ce que je vous propose : Les ingrédients pour 4 personnes 500 g de thon frais coupé dans la longe 5 cl d’huile d’olive 40g de Parmiggiano reggiano Pour la sauce Choron 50 g d’échalote ciselée 5 cl...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de myrtilles50 g de farine50 g de beurre demi-sel50 g de sucre roux50 g de poudre d’amande1 g de poudre de cannelle60 de sirop d’érable La progression Préparer le crumble : Mélanger avec les doigts le beurre bien...
Dernièrement, je vous donnais une recette de lotte, et je la servais avec un beurre nantais, pas un beurre blanc, plus difficile à réaliser. Donc aujourd’hui, je vous explique Les ingrédients 3 dl de de vin blanc sec 40 gr d’échalotes ciselées 1 dl...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 4 belles escalopes de veau Un peu de beurre et d’huile pour la cuisson Éléments de la panure 1 œuf 2 cl d’huile 150 g de chapelure 25 g de farine Éléments de la garniture 1 œuf dur 4 filets d’anchois 4 olives vertes 1 citron 1...
Un avocat pour trois, c’est un peu léger, alors j’avais un quart d’heure devant moi et j’ai préparé des mille-feuilles. Les ingrédients (pour 3 personnes) 1 avocat 1 cuillère à café de jus de citron 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche 1...
