Cocktail de crabe en corolle

Mille-feuilles d’avocat aux crevettes

Un avocat pour trois, c’est un peu léger, alors j’avais un quart d’heure devant moi et j’ai préparé des mille-feuilles.

Les ingrédients (pour 3 personnes)

La recette

Battre l’œuf en omelette, puis à l’aide d’un pinceau,
enduire chaque face des feuilles de brick. Les couper en deux puis les plier.
Les cuire au four à 180 ° C pendant 6 à 8 minutes pour qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Pendant ce temps, éplucher l’avocat et le mixer avec le jus de citron et la crème.
Puis monter le mille-feuille : d’abord un triangle de feuille de brick
Puis de la crème d’avocat, des queues de crevettes et on recommence…
Et enfin un dernier triangle de feuille de brick, et un petit décor. Moi je n’avais pas grand chose alors j’ai mis 3 petites quenelles de tarama, un peu d’œufs de lump et un brin de ciboulette (du jardin) mais avec des tomates cerises et un petit coulis de crustacé… ça doit être encore meilleur..

Bon Appétit
Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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