Soufflé "léger" au Grand Marnier } 45min Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour la crème anglaise 2,5dl de lait 50g de sucre 8 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille Pour...
Lotte à l'américaine } 2H15 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 1kg de crabe (crabe vert, étrille...) 200g d'huile d'olive 150g d'échalotes hachées 150g de carottes coupées en Brunoise 100g de céleri...
Chocolat, moulage de friture } 1H Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Chocolat de couverture de minimum 55% de cacao en pistoles Ustensiles Moule Préparation } Temps total 45min Préparation 15...
Ballotin de lotte à la poitrine fumée } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 1.5kg de filet de lotte 150g de poitrine fumée en très fines tranches (8 tranches) 1.5l de fumet de poisson Ustensiles Sauteuse...
Oeuf cocotte à la Fourme d'Ambert } 10min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 4 oeufs 25g de beurre 1dl de crème 50g de Fourme d'Ambert Ustensiles Ramequin Plat pour four Casserole Fouet...
