Sabayon de légumes d'été, rouget rôti } 1H30 Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 8 personnes 1,4kg de filet de rouget 1dl d'huile d'olive 300g d'asperges 300g de carottes 300g de tomates confites 300g de radis...
Escabèche de rouget, grecque de légumes et vinaigrette niçoise } 1H15 Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 8 personnes Pour l’escabèche 800g de filet de rouget 3dl de vin blanc 5cl de vinaigre de Xérès...
Escabèche de poisson et Saint-Jacques à la provençale } 6H30min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 Filets de Rouget 320g de filets de Saint-Pierre 320g de Rascasse 8 Supions 8 Noix de...
Quelques beaux rougets barbets et de très belles crevettes chez mon poissonnier. Il n’en faut pas plus pour réaliser une belle petite entrée vite faite. Les ingrédients (pour 4 personnes) 2 beaux rougets barbets 4 grosses crevettes 1 poivron rouge 1 poireau 1 dl de...
