Les ingrédients (pour 4 personnes) 2.5 kg de coquilles saint Jacques (soit 400 g de noix décortiquées) 1 blanc de poireau 10 cl de crème 70 g de beurre Curry La recette Émincer le blanc de poireau. Le faire suer à couvert doucement avec 10 g de beurre. Dans une...
Marmite dieppoise } 1H20 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour les poissons 1 turbotin de 800g / 1kg 1 barbue de 800g / 1kg ou 4 pièces de rouget barbet 1 sole filet de 600/700g 1...
Sur le port de Dieppe, hier, il y avait des bars, des pièces de 1 à 2 kilos, de quoi faire de beaux filets, et même de beaux pavés. Les ingrédients 4 beaux pavés (ou filets) de bar20 g de beurre20 g d’échalotes ciselées20 g d’oignons ciselés200 g de...
Filet de hareng mariné } 25H25dont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes 6 harengs de 200g environ 3 carottes taillées en julienne 3 oignons finement émincés 1 cuillère de persil ciselé...
La Cale à Dieppe - Un nouveau round culinaire Il y a quelques jours je vous présentais une nouvelle table à Dieppe, celle de mon ami Pierre-Yves. Eh bien, je viens d’y retourner pour diner et je ne résiste pas au plaisir de vous présenter les plats que j’y...
