Calisson d'Aix - Son histoire Le calisson est une friandise à base de pâte d’amande, pâte issue d’un broyage fin d’amandes et de fruits confits (melon, pêche ou abricot), posée sur une feuille d’hostie à la farine de riz, recouverte de...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 2 carrés de côte d’agneau de 8 côtes Moutarde Chapelure Amandes hachées persil concassé Beurre fondu La recette Manchonner et dévertébrer les carrés de côtes d’agneau. Les faire colorer sur toutes les faces et refroidir....
