Rillettes de Cabillaud } 3H Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g de filet de cabillaud 50g de crème fraîche épaisse 150g de fromage blanc 1 jus de citron Ciboulette Pour le...
Gravlax - Ma recette } 5 jours | 20mindont 20min actif Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 personnes 500g de filet de saumon taillé dans le coeur du filet 100g de sel fin 100g de sucre semoule 20g d'aneth...
Brochette de saumon fumé } 20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 300g de saumon fumé en cubes de 15mm de côté 300g de tomates cerises 2 pièces d'avocat Sauce à diper : 150g de fromage...
Gougeonnette de sole à l'orange } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 2 grosses soles filet 30g de beurre (pour la cuisson) 30g de farine 2dl de jus d'orange 1dl de fumet de poisson (facultatif)...
J’ai acheté du carrelet sur le port de Dieppe à … 4 € du kilo ! Certes ce n’est pas du turbot mais à ce prix là, aussi frais, on ne peut que se faire plaisir. A l’époque où on apprenait aux cuisiniers à cuisiner et pas à ouvrir des sachets, à...
Les ingrédients : 6 Gambas (pour les initiés, grosse crevette, tout simplement) 30 Gambas déveinée coupée en 2 dans la longueur 18 pièces d’asperges vertes 12 feuilles de brick 400 gr de velouté de poisson 100 gr de beurre de crevette 12 fleurons de pâte...
