Pot au feu de canard au herbes } 26H45dont 1H actif Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 10 personnes 10 cuisses de canard 200g d'oignon 300g de poireaux 300g de carotte 300g de cèleri rave 300g de rutabaga 2 clous de...
Fricassée de volaille aux girolles } 1H35dont 35 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 poulet fermier 5cl d'huile neutre 1dl de vin blanc 100g d'oignons 200g de girolles 2dl de crème...
Tomates farcies } 1H15 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 12 tomates de taille moyenne 500g de chair à tomate ou (chair à saucisse) 2 oeufs 50g d'échalotes ciselées 20g de persil haché 10g de...
La caille La caille est un oiseau migrateur qui fut l’un des premiers oiseaux élevés par l’homme, bien avant la dinde et la pintade. Les égyptiens en faisaient l’élevage et, dans sa longue traversée du désert, Moïse cite la caille. La caille sauvage est un gibier...
La pintade - son histoire Son histoire Telle qu’on la connaît, Numida meleagris, la pintade domestique est originaire d’Afrique. Elle y vit encore aujourd’hui en groupe à l’état sauvage, en plaine ou perchée dans les arbres. Elle a été importée par les Grecs et les...
