Noix de Saint-Jacques, topinambours croustillants, espuma de corail safrané } 40min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 amuse-bouches ou 2 entrées 6 noix de Saint-Jacques avec corail 8cl de crème fraîche liquide...
Risotto de Saint-Jacques, émulsion de jus de coques safranées } 1H40 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 12 Saint-Jacques 280g de riz Arborio ou Carnoroli 1 oignon 20cl de vin Blanc 1 pm de Safran 0,5 botte...
Crème de Potiron, Noix de Saint-Jacques, craquant de lard et safran } 1H20mindont 40min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 500g de potimarron 100g de pommes de terre 100g d'oignon 50g de beurre 2...
Curry de lotte, lait de coco et safran } 10 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 600g de filet de lotte (lophius piscatorius) 10 à 15g de pâte de curry verte (selon votre goût) 3dl de lait de...
Fricassée de coques au safran } 30 mindont 15 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1,2 kg de coques 50g d'échalotes 15g de beurre 2dl de vin blanc sec 3dl de crème fraîche Pistils de...
