Le beurre nantais

Le beurre nantais

Dernièrement, je vous donnais une recette de lotte, et je la servais avec un beurre nantais, pas un beurre blanc, plus difficile à réaliser.  Donc aujourd’hui, je vous explique Les ingrédients 3 dl de de vin blanc sec 40 gr d’échalotes ciselées 1 dl...
Papillote de poisson

Papillote de poisson

Bon là je ne me suis pas trop foulé pour trouver une idée. La semaine dernière, nous avons tourné un DVD de formation pour nos vendeurs et je me suis inspiré de ça pour me préparer un petit plat ce midi. A la portée de tous et je crois que le résultat est inratable....