Taillage des légumes : 9 découpes de base Explorez l’art du taillage des légumes avec nos 9 découpes de base : des rondelles délicates aux juliennes élégantes en passant par les tournées savoureuses, découvrez des techniques qui sublimeront vos préparations...
Sabayon de légumes d'été, rouget rôti } 1H30 Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 8 personnes 1,4kg de filet de rouget 1dl d'huile d'olive 300g d'asperges 300g de carottes 300g de tomates confites 300g de radis...
Paupiette de flétan sur julienne de légumes } 50min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 320g de filet de flétan 100g de crevettes Quelques belles feuilles de chou vert Coriandre fraîche 4 tomates cerises...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 4 bars portions vidés et écaillés 1 carotte 1 courgette quelques herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre…) 1 citron Sel et poivre 1 noisette de beurre La recette Éplucher la carotte. Couper la courgette et la carotte...
Purée de courgettes } 1H25 Très facile Partagez ! Bon marché Une idée toute simple de garniture. C’est bon, savoureux et plein de vitamines ! Aux fermes d’ici, les courgettes sont vertes, jaunes, spaghetti, grosses ou...
