Les ingrédients (4 personnes) 2 filets mignons de porc (600 à 800 g) 2 pommes 2 dl de sirop (50 g de sucre et 150 g d’eau) 300 g de fèves 20 cl de cidre 20 cl de fond de veau 4 feuilles de brick 50 de concassé de tomate 50 g de beurre La recette Tailler finement...
Peut-être un peu présomptueux comme titre me direz-vous ? oui, certainement, mais dans cette recette je n’ai utilisé que les bons produits de Normandie et j’ai réalisé cette recette « à l’ancienne », c’est à dire comme j’ai appris à...
