Rôti d'épaule d'agneau à la sauge - cuisson sous vide à basse température } 15Hdont 15min active Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1,2kg d'épaule d'agneau désossée 12g de sel 3g de poivre...
Tomates farcies } 1H15 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 12 tomates de taille moyenne 500g de chair à tomate ou (chair à saucisse) 2 oeufs 50g d'échalotes ciselées 20g de persil haché 10g de...
L’agneau : ses caractéristiques et ses découpes L’agneau est le petit de la brebis. Pour qu’une viande soit désignée viande d’agneau en boucherie, l’animal doit être âgé de moins de 12 mois et avoir moins de deux incisives permanentes. En boucherie on distingue...
Carré d’agneau rôti aux croustillants de mozzarella, tuiles de Parmesan et polenta des Abruzzes } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 carré d'agneau manchons et détalonné 60g de...
