Recette de la sauce Béchamel et son histoire } 20min Très facile Partagez ! Bon marché Son histoire Aujourd’hui,je me suis préparé du chou fleur gratiné. Et qui dit chou fleur gratiné, dit béchamel, sauce béchamel. Mais de la...
Pavé de cabillaud crème de persil } 45 mindont 20 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 beau filet de cabillaud (600 à 700g) 1 bouquet de persil frisé 3 échalotes 1 gousse d'ail 60g de...
Pavé de saumon grillé avec sa sauce béarnaise } 30 mindont 15 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 Pavés de saumon 5cl de vinaigre 20g d'échalote 20 grains de poivre noir 10g de...
Le fond de veau brun } 3H45dont 30 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients 1kg d'os de veau 100g de carottes 100g d'oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 50g de concentré de tomate 60g de beurre 60g de farine...
Coulis de crustacés } 55 mindont 25 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 8 personnes 500g d'étrilles vivantes (ou à défaut, de crabes verts) 100g de carottes coupés en brunoise 100g d'oignons coupés...
