tuile coco

Tuiles coco

Pour changer de la tuile aux amandes, je vous propose pour accompagner votre café ou une coupe glacée, la tuile coco. Je viens de la tester avec un sorbet ananas, garni de dès d’ananas sautés aux beurre et caramélisés avec de la cassonade… le mariage est parfait.

noix_cocoLes ingrédients

  • 300 g de noix de coco râpée
  • 300 g de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 75 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de crème fleurette

La recette

Dans un saladier mettre les ingrédients un par un dans l’ordre cité et bien mélanger avant d’ajouter le suivant. Laisser reposer 1 heure puis sur un papier cuisson mettre un petit tas d’appareil et à l’aide d’une fourchette mouillée écraser cette boule en croisant les coups de fourchette. Cuire à 210°C le temps de la coloration (3 à 5 minutes) puis déposer en gouttière pour donner la forme de tuile. Et voilà !

Bon appétit
Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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