Comme euch’Danyboon, y passe al’télé é pi qui met euch’nord al’mode, je m’dizo qu’une t’chotte rechette eud’chez nouzot’ cha chro bin ! Et pi ché k’par chez nouzot’, ché rechettes elles chon vraimin bionnes : eu’l’moul’frites avec eu’l’picon bière, les chicons…
L’gâteau d’semoule d’min grand-mère
Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 litre de lait
- 100 g de cassonade
- 125 g de semoule
- 50 g de raisins secs
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs
La recette
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
Verser ensuite la semoule en pluie, et laisser cuire jusqu’à épaississement, soit 5 à 10 min sans cesser de remuer à feu doux. Ajouter alors les raisins. Retirer la gousse de vanille et en la grattant bien pour ne rien perdre des grains de vanille
Hors du feu, ajouter le jaune des deux œufs.
Fouetter les blancs en neige très ferme et mélanger délicatement à la semoule
Verser dans un plat rond ou rectangulaire, ou dans des ramequins individuels.
Laisser refroidir à température ambiante.
Puis, placer au réfrigérateur, pendant au moins 1 h.
Bon appétit
Amitiés gourmandes
Je me souviens bien de cette recette, préparée par ma Maman, merci de m’avoir redonner ce souvenir d’enfance ! Monsieur R.