endives au jambon

Endives au jambon

Il fait froid, normal, c’est l’hiver !
Un plat pas cher, qui réchauffe bien et vraiment délicieux.

 Les ingrédients (pour 4 personnes)

  • 8 petites endives
  • 20 g de beurre
  • Jus d’un demi-citron
  • 2 pincées de sel
  • 8 tranches de jambon
  • 100 g de gruyère râpé

et pour la sauce béchamel

  • 45 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 3/4 de l de lait
  • sel, poivre, noix de muscade

La recette

Nettoyer les endives, les mettre dans un sautoir, saler, ajouter le jus de citron, le beurre et 10 cl d’eau. Cuire à couvert à feu doux.
Préparer la sauce béchamel comme je vous l’ai déjà expliqué sur ce blog
Rouler chaque endive cuite dans une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Napper avec la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner 30 minutes au four à 180°C
C’est prêt !

Bon appétit
Amitiés gourmandes

 

endive jambon1

Partager la recette
La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
Posts créés : 681

Posts liés

Laissez un commentaire !

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Retour en haut