Palmier

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20 min
dont 10 min active

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Très facile

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

Bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte feuilletée
Sucre semoule
1 jaune d'oeuf

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie

Lèchefrite

Feuille Silpat

Pinceau

Préparation

}

Temps total

20 min



Préparation

10 min



Repos

–



Cuisson

10 min

La tendance cuisine régressive, personne n’y échappe ! Phénomène de mode d’un monde d’adultes qui refusent de sortir de l’enfance..
Alors moi aussi, j’ai ma petite recette…

ETAPE 1

Saupoudrer la pâte feuilletée de sucre semoule et la replier. L’étaler au rouleau. Faire faire un quart de tour à cette pâte, la saupoudrer à nouveau de sucre semoule et étaler.

ETAPE 2

Badigeonner la pâte étalée, saupoudrer de sucre semoule puis replier à la manière d’un porte feuille, comme sur la photo. Couper ce boudin en tronçons de 1 cm. Les déposer sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et les disposer comme sur la photo.