mousse au chocolat

Mousse au chocolat noir

Aujourd’hui, mousse au chocolat noir. Chocolat noir car c’est le plus savoureux et en plus avec l’arrivée des beaux jours, c’est la mousse la moins sucrée, c’est mieux pour les maillots de bain cet été !

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 3 œufs
  • 300 g de crème fleurette
  • 50 g de sucre

La recette

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter 3 jaunes d’oeuf et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les serrer avec les 50 g de sucre. Monter la crème fleurette. Ajouter les blancs en neige et la crème fouettée au mélange chocolat-jaune d’oeuf en mélangeant délicatement avec une spatule en bois.  Mettre au frais 3 ou 4 heures avant de déguster.

Bon appétit
    Amitiés Gourmandes

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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