Mousse au chocolat noir

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3H20
dont 20 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Pour – personnes

200g de chocolat noir à 70% de cacao
3 oeufs
300g de crème fleurette
50g de sucre

Ustensiles

Casserole

Bol

Batteur

Saladier / Ramequin

Préparation

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Temps total

3H20

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Préparation

20 min

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Repos

3 à 4H



Cuisson

–

Aujourd’hui, mousse au chocolat noir. Chocolat noir car c’est le plus savoureux et en plus avec l’arrivée des beaux jours, c’est la mousse la moins sucrée, c’est mieux pour les maillots de bain cet été !

ETAPE 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

ETAPE 2

Ajouter 3 jaunes d’oeuf et bien mélanger.

ETAPE 3

Monter les blancs en neige et les serrer avec les 50 g de sucre. Monter la crème fleurette.

ETAPE 4

Ajouter les blancs en neige et la crème fouettée au mélange chocolat-jaune d’oeuf en mélangeant délicatement avec une spatule en bois. Mettre au frais 3 ou 4 heures avant de déguster.