Fondant aux pommes caramel
1H30
dont 30 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 pommes type granny
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 2 oeufs
- 30g de Calvados
- 60g de farine
- 6g de levure chimique
- 5g de jus de citron
Ustensiles
Économe
Poêle
Saladier
Fouet
Moule à manqué
Blender
Préparation
Temps total
1H30
Préparation
30 min
Repos
–
Cuisson
1H
ETAPE 1
Éplucher les pommes, En réserver une demie pour l’accompagnement. Les couper en cubes, les poêler avec le sucre et le beurre pour les caraméliser.
ETAPE 2
Blanchir le beurre avec le sucre. Ajouter le calvados, Incorporer les œufs un à un. Verser la farine et la levure mélangée. Ajouter les pommes refroidies. Chemiser un moule à manqué beurre sucre.Cuire au four 150°C une heure.
ETAPE 3
Réaliser le coulis de pomme : Mixer la demi pomme avec le jus de citron.
ETAPE 4
Dresser : Découper le fondant en poires, accompagner d’une cuillère de coulis de pommes.
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