Ene rechette d’euch ch’Nord : L’gâteau d’semoule d’min grand-mère
1H25
dont 15 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1L de lait
- 100g de cassonade
- 125g de semoule
- 50g de raisons secs
- 1 gousse de vanille
- 2 oeufs
Ustensiles
Casserole
Fouet
Saladier
Batteur
Plat / Ramequin
Préparation
Temps total
1H25
Préparation
15 min
Repos
1H
Cuisson
10 min
Comme euch’Danyboon, y passe al’télé é pi qui met euch’nord al’mode, je m’dizo qu’une t’chotte rechette eud’chez nouzot’ cha chro bin ! Et pi ché k’par chez nouzot’, ché rechettes elles chon vraimin bionnes : eu’l’moul’frites avec eu’l’picon bière, les chicons…
ETAPE 1
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
ETAPE 2
Verser ensuite la semoule en pluie, et laisser cuire jusqu’à épaississement, soit 5 à 10 min sans cesser de remuer à feu doux.
ETAPE 3
Ajouter alors les raisins. Retirer la gousse de vanille et en la grattant bien pour ne rien perdre des grains de vanille.
ETAPE 4
Hors du feu, ajouter le jaune des deux œufs.
ETAPE 5
Fouetter les blancs en neige très ferme et mélanger délicatement à la semoule. Verser dans un plat rond ou rectangulaire, ou dans des ramequins individuels.
ETAPE 6
Laisser refroidir à température ambiante. Puis, placer au réfrigérateur, pendant au moins 1 h.
Je me souviens bien de cette recette, préparée par ma Maman, merci de m’avoir redonner ce souvenir d’enfance ! Monsieur R.