Les abricots, même s’ils restent chers, comme tous les fruits et légumes, sont maintenant abordables.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 300 à 400 g d’abricots bien mûrs
• 20 g de beurre

Le crumble

• 70 g de poudre d’amande
• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 70 g de sucre
• un peu de cannelle

La recette

Dénoyauter les abricots et les couper en quartiers. Les faire sauter à la poêle avec 20 g de beurre. Les disposer au fond de petits plats à gratin.

Préparer le crumble : Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, la poudre d’amande, la farine et la cannelle. Malaxer pour obtenir une texture grumeleuse.

Déposer sur les abricots. Passer à four chaud pendant 10 minutes. Servir tiède. Moi je le sers avec un sorbet mangue mais pour les plus gourmands, une petite cuillère de crème fraîche dessus, ça le fait bien aussi !!!

Bon appétit

Amitiés Gourmandes