Crème d’amande

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24H10
dont 10 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Pour 8 personnes

60g de poudre d'amande (ou 30g de poudre d'amande et 30g de poudre de noisette)
60g de semoule
60g de beurre en pommade
1 oeuf

20g de farine
2cl d'extrait de vanille
1cl d'un excellent Rhum

Ustensiles

Saladier

Fouet

Préparation

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Temps total

24H10



Préparation

10 min

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Repos

24H



Cuisson

–

La crème d’amande est une composante de nombreux desserts comme la galette des rois, le pithiviers ou encore la tarte Bourdaloue, et bien d’autres encore …

ETAPE 1

Dans un saladier, mettre la poudre d’amande, le sucre et le beurre en pommade.

ETAPE 2

Mélanger avec un fouet. Ajouter un œuf et bien fouetter le mélange, ajouter la farine, l’extrait de vanille et le Rhum. Pour ma part, j’ai acheté à Nosy-Be à Madagascar un excellent Rhum qui se marie à merveille à cette recette.