Carpaccio de mangue
15min
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 mangues mûres à point
- Glace vanille
- Sommités de menthe
Ustensiles
Économe
Mandoline
Préparation
Temps total
15min
Préparation
15min
Repos
–
Cuisson
–
ETAPE 1
Éplucher les mangues.
ETAPE 2
A l’aide d’une mandoline ou avec un couteau très fin, tailler les joues de mangues en fines tranches.
ETAPE 3
Disposer les fines tranches de mangue en rosace sur une assiette.
ETAPE 4
Déposer une boule de glace vanille au centre (mais on peut aussi mettre un sorbet).
ETAPE 5
Décorer de sommités de menthe fraîche. Ici, j’ai ajouté quelques cerises pour la couleur.
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