carpaccio de mangue

Carpaccio de mangue

Les ingrédients (pour 4 personnes)

La recette

Éplucher les mangues.

A l’aide d’une mandoline ou avec un couteau très fin, tailler les joues de mangues en fines tranches.

Disposer les fines tranches de mangue en rosace sur une assiette

Déposer une boule de glace vanille au centre (mais on peut aussi mettre un sorbet)

Décorer de sommités de menthe fraîche

Ici, j’ai ajouté quelques cerises pour la couleur

Bon appétit

Amitiés Gourmandes

carpaccio mangue 1

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La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d’ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j’ai créé « cuisine-passion.net » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l’entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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