Tarte tatin à l’abricot

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1H
dont 15 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Pour – personnes

1kg d'abricots
50g de sucre
50g de beurre
Pour la pâte vous pouvez prendre la recette présente sur le site

Ustensiles

Moule à manqué

Rouleau à pâtisserie

Préparation

}

Temps total

1H



Préparation

15 min



Repos

20 min



Cuisson

25 min

C’est la pleine saison des abricots et moi j’adore les abricots… et la tatin…

ETAPE 1

Dénoyauter les abricots. Dans un moule à manqué en téfal, mettre les 50 g de sucre et 50 g de beurre.

ETAPE 2

Ranger les abricots dans le moule.

ETAPE 3

Mettre sur le feu à feu doux et cuire doucement jusqu’à début de caramélisation.

ETAPE 4

Étaler la pâte brisée et recouvrir les abricots.

ETAPE 5

Mettre à four chaud une vingtaine de minutes. Laisser reposer la tarte hors du four une vingtaine de minutes. Remettre quelques secondes sur feux vif pour caraméliser la surface. Retourner dans le plat de service. Servir encore tiède avec de la crème fraîche ou une boule de glace vanille.